何故売り手にとって心理を読むことが大切なのか

心理というものが広く世に知れ渡った今、売り手は買い手の心理を読むことがとても重要になっています。
では、なぜ売り手は買い手の心理を読みながら売らなくてはいけないのでしょうか？？
何故、自分が思うままに、売るのは厳しいのでしょうか。
これについて、私なりの意見を言いたいと思います。
そもそも、売り手は買うという行為に対して、必ずお金を使います。
しかし、お金はいくらでもあるわけではありません。
そこで、買い手は出すお金と買うものを天秤にかけるわけです。
ところは人間は、その時の心理状態によって、天秤は違ってしまいます。
たとえば、お店で考えます。
自分にとっていい環境が揃っていれば買う気は高まりますが、店員さんが無愛想だったり、お店が汚かったりすると、悪い環境で、買う気は、いい環境のお店と比べて低くなってしまいます。
だから、売り手は、いかに買い手の「買い物をする」ハードルを低く出来るかを考える必要があると思うんです。
そして、その方法は、見た目というのも有効なのですが、心理的に働き掛けることが重要になると思います。
心理は、売り手にとって利益をあげるために使わないと損をするくらい大切なツールなのではないでしょうか？？