【煮込み麺と肉野菜鍋】 野菜類をいろいろ入れて煮込み鍋を時々します。 味は和風だしに醤油味が我が家で多い味付けになっています、味は最初につけてから旦那様は作ってお肉入れてますが、その時でも変わります。
麺は生麺か焼きそば麺を使って、お湯を沸かして始めにお肉を入れてアくなどを取ってから、白菜を白い部分はそぎ切り、葉はざく切りで葱は斜めに薄めに切って水菜もあれば入れます。あと玉葱とチンゲンサイを、有ったら加えて煮込みます。鍋になると子供二人は野菜を取り合って、喜んで食べてくれています。
最近は鍋のスープのもとなんかも、麺にも雑炊にも合う味が追加されています。試してみながらいろいろな味を、自分の家でも考えてみたいなと考えています。ミスマッチなのは旦那様がダメ出しするんですけど、ちなみに和風だしベースは味がしっかりしていますので、いろいろ鍋に使って便利さはありますので、業務用が近い方は覗いて見てください。
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