私が好きな鍋は、水炊きです。
すき焼きや豚しゃぶ、キムチ鍋も好きですが、最近はお鍋の白菜をポン酢で食べたくて食べたくて、仕方ないんですよね。
ポン酢の味に目覚めたんでしょうか（笑）
最近作った鍋でおいしかったのは、白菜と豆腐、鶏の肉団子を出汁だけで煮て、ポン酢をかけて食べたものです。
肉団子に生姜がバッチリ効いていて、体もポカポカ、お鍋の味に深みも出て、アッサリしてるのに、おいしかった〜♪
肉団子がかなり量があってお腹いっぱいになり、〆のうどんまではいけませんでした。
残った鍋で、翌日うどんを茹でようと思ったのですが、肉団子から結構油が出ていたので、ご飯を入れて、雑炊にしました。
これも大正解！！
鶏の出汁が出たスープに、香り付けに醤油をひと垂らしした後、塩で味を調えました。
上等の塩ラーメンのスープのようになり、また残っていた白菜が油っこさを消してくれて、雑炊もおいしくいただけました。
水炊きにすると、いろんな具材が入れられるし、味付けも各自好きな物をかけて食べられるので、１番良いかもしれませんね♪
