私はよせ鍋が好きです。肉は、鳥や牛や豚をその時の気分で使います。野菜はうちの畑で取れる旬の野菜を使います。今の時期なら、白菜や小松菜、春菊、長ネギ、大根等を入れて食物繊維なたっぷりです。エノキなどのキノコ類や腐や白滝も鍋の具には鍋には欠かせません。鍋が終わったら、最後にご飯を入れて、といた卵を入れて、みじん切りにしたアサツキを混ぜ、おじやにします。心も体も温まります。わが家には幼稚園児の子供が2人います。2人とも野菜嫌いなのですが、鍋にはいっている野菜は大好きだといってよく食べてくれます。最近は、よせ鍋の素たをけてはなく、ちゃんこ鍋の素、トマト鍋の素、キムチ鍋の素など、バラエティーが豊富に揃っていますので、家庭での鍋料理が、手軽で楽しめるようになりました。
