【手作りの具と根菜類いりのホカホカおでん鍋】
みなさんこんにちは、みなさんの家で【おでん】をす時は手作りの具と野菜はどのくらい入れていますか？
私のところは、練り製品は安い時にまとめて買ってきたりしています。
野菜は一応畑で作っていますが、なくなったらお店や道の駅からのを購入しています。おでんに使う野菜は、おでん需要のある【大根】の他にも、我が家はジャガイモなどの芋類と人参も入れたりします。それからキャベツのある時はロールキャベツも、干瓢が少し値段はしても作ったりもしています。それ以外には、油揚げにヒジキと卵をいれた福袋や、お餅いりのバクダンと、ロールキャベツののこりの具を詰めたりと、油揚げも活躍させたいです。後は鶏肉や肉団子と牛スジをと思います。一応牛スジは一度下ゆでします、圧力鍋がある方は串の場合は下ゆでをオススメします。
それから、豆腐を切って(豆腐ステーキより薄めに)一緒にいれてますね。
あとは厚揚げと練り製品やこんにゃくをいれたりしています。翌日お弁当にも入れられるから、子供も好きなんで助かっています。
