蟹味噌

おいしい毛ガニの食べ方は、まずハサミを使ってさばくところから入る。 ハサミで毛ガニの足の根元を切る。反対側も同じく切る。そしてツメの部分も落とす。裏のフンドシの部分をハサミではずす。 次に甲羅の部分を下にして前の部分に親指を入れてはがす。中...