「おはぎ」は、和菓子好き問わず、甘党好きには人気のお餅です。
一般的におはぎには、お茶がよく合いますが、ミルクが良く合うコーヒーおはぎも作られています。
おはぎが洋菓子風に作られているようにさえ思い、これから先、本当に洋菓子風おはぎレシピが増えるのではと思います。
おはぎは、餡の美味しさは格別で、疲れを癒してくれるだけでなく腹持ちもいいのでおやつとしても最高です。
ミルク餅のおはぎをご存知でしょうか？
牛乳で作ったお餅の中にあんこが入っているので、白おはぎと名をつけるとぴったりくると思います。
コーヒーおはぎはご存知ですか？
こちらは、餡の中にドリップしたコーヒーが練りこまれているので、コーヒー風味のおはぎでミルクとよく合います。
コーヒー専門店と餅店のコラボによって作られたおはぎだそうです。
見た目は普通のおはぎですが、口にすると香ばしいコーヒー味がするそうです。
ココナッツ風味のおはぎもあります。
もち米をココナッツと牛乳で炊き上げて出来上がったお餅にゴマをまぶすのだそうです。
ミルクに浮かんだフレークココナッツミルクも美味しいです。
牛乳にミニおはぎを入れ、その上からコーンフレークとココナッツをまぶして、最後にシナモンパウダーを振りかけます。
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