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やはり本場のカニは肉厚があり弾力もあり本当に美味しい

うちの祖父宅には毎年お歳暮の時期になると、北海道にいる祖父の友人からカニが送られてきます♪ 毎年キレイで大きいカニが送ってくるので、祖父が私達を呼んでくれて大晦日の夜にカニを皆で食べます(*^^*) よくカニ鍋にして食べますが、やはり本場の...
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カニのフルコースを両親と食べに行きました。

久しぶりに実家へ帰った時、両親とご飯を食べに行きました(^^)私が就職して初めての帰省だったので、父は近所にある少し高い飲食店に連れていってくれました。その店は、小料理屋をもう少しファミリー向けにしたようなお店です。お酒も飲めますし、お子様...
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カニを食べるとお正月が来た気がします。

私の家はお正月になると、母の実家へみんなで遊びに行きます。母の実家には私の家族以外にも、従妹の家族も集まり、賑やかにお正月を迎えます(^^) 母の実家で楽しみにしている事があります。それはカニです!オセチやおそばもおいしいけれど、カニはみん...
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カニのペアは最高に美味しい

日帰りでカニを食べに行ったときのことです。 男性3人と女性1人で自家用車で行きました。 ホテルに着くと部屋に案内してくれました。 和洋室の部屋で和室にカニが用意してありました。 ペアのカニでこちらが雄でもう片方が雌ですと教えてくれました。 ...
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カニとサラダの組み合わせは最高です。

カニに合う調味料といったらマヨネーズです。高いカニはなにもつけずに食べますが、缶詰などの加工食品のカニはマヨネーズをつけたら最高です(^o^)v 私の得意料理にカニのサラダがあります。使うカニは缶詰のカニなどの安いやつです。カニ、アボカド、...
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私が好きなのは蟹の味噌汁。味噌とカニは最高に合う!

毛ガニは私の大好物です。しかし、なかなかお目にかからず、一年に数回でも食べればいい方です。私が小さい頃、両親が日本食の店を経営していました。その時に、多く作りすぎた料理を食べさせてもらった事があります。中でも毛ガニ料理があまると、喜んで食べ...
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職業柄、色々なお客様に「おいしい毛ガニの食べ方」を聞かれることが多いんです!

職業柄、色々なお客様に「おいしい毛ガニの食べ方」を聞かれることが多いんです。 そこで私がオススメしている食べ方を紹介したいと思います! 私は北海道に住んでいるのですが、毛ガニは一年を通して取れるカニなんです。 ただ取れる場所は違うようですが...
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身を全てほぐしてカニチャーハンや雑炊にすると、更にカニの美味しさを堪能できる

毛ガニはカニの中では比較的小ぶりな部類に入りますが、800グラム以上あるような身がぎっしりと詰まったものは食べごたえがあります。特に、ミソが濃厚で、お酒のおつまみとしても人気があります。その美味しさに一度食べたら病みつきになってしまうこと間...
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毛ガニを無駄無く、色々な調理方法で楽しみましょう!

毛ガニと言うと私はやはりシンプルに、10分ほど蒸したり茹でて食べるのが、カニ本来の味が充分に楽しめるので一番ではないかなと思います。味噌だけでも充分濃厚ですからね。 外食でパスタにもよくカニが入っていますが、トマトとの相性がとても良いのでち...
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毛ガニをまるごと味わえるのは贅沢な甲羅焼き!

毛ガニはそのまま食べてももちろん美味ですが、やはり毛ガニをまるごと味わえるのは甲羅焼きではないでしょうか。 まず、毛ガニの身をすべて掻き出したら、かにみその入った甲羅の中に身を入れてしまいます。軽く混ぜ合わせた所で、お酒、醤油少々、刻んだネ...