私が好きなのは蟹の味噌汁。味噌とカニは最高に合う!

毛ガニは私の大好物です。しかし、なかなかお目にかからず、一年に数回でも食べればいい方です。私が小さい頃、両親が日本食の店を経営していました。その時に、多く作りすぎた料理を食べさせてもらった事があります。中でも毛ガニ料理があまると、喜んで食べていました。

私が毛ガニや他の蟹で好きなのは、「味噌汁」です。味噌とカニは本当によく合います。味噌汁はダシで味が大きく変わりますが、カニは最高においしいダシがとれます。味噌汁から香る毛ガニの匂いがたまりません。具はなしでも食べられます。

そして、毛ガニの缶詰も好きです。そのまま缶詰を食べてもおいしいですし、天津飯のタレに混ぜてもおいしいです。チラシ寿司の上にのってるのもいいですね。毛ガニがあるだけで料理が華やかになり、嬉しくなります。

私はカニ味噌よりもカニの身が好きなので、小さい頃はカニの身ばかり食べていました。母からカニ味噌を食べないなんて、もったいないと言われた事があります。

毛ガニはモジャモジャしていて気持ち悪いのに、一番最初に食べようと思った人の勇気に感謝です。外国では甲殻類が食べれない人もいますが、私はこんなおいしい毛ガニを食べれて、日本人に産まれて良かったです。