美容と健康におすすめ！と大評判の玄米。
玄米とは精米する前の米のことで、糠や籾などがついたままのもの。
薄い茶色っぽい色をしているのが特徴ですね。
そんな玄米は栄養価がとても高く、なおかつ白米よりも糖質の吸収スピードが遅いため、ダイエット中の主食にも最適。
そんないいことづくめの玄米ですが、「おいしくない」「固くて食べにくい」なんて感じてしまう人も。
どうせ食べるのなら、おいしい玄米ご飯を食べたいですよね？
そこでここでは、玄米ご飯のおいしい食べ方について紹介していきましょう。
玄米ご飯をおいしく食べるポイント
炊飯器や圧力鍋など、玄米ご飯の炊き方は人それぞれ違うと思います。
では、余った玄米ご飯はどのようにしていますか？
1食分ずつ炊く人はあまりいないでしょうから、みなさん何食分かをまとめて炊いていますよね？
これは玄米に限ってのことではありませんが、余ったご飯を炊飯器で保温し続けていると、ご飯がまずくなります。
玄米も同じなので、余ったご飯はラップにくるんで冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう。
たったこれだけのことですが、食べるときに味が全然違うんですよ！
玄米ご飯は炊くのに時間がかかるので、まとめて炊いて冷凍保存がおすすめです。
また、玄米ご飯が固い、ボソボソしていて食べにくいという場合、吸水時間が足りないのかもしれません。
玄米は糠や籾がついている分、白米のようにすんなりとは水を吸ってくれません。
通常でも6時間、冬場ならそれ以上の時間をかけて吸水させてみてください。
しっかりと水を吸わせてから炊けば、ある程度は固さやボソボソ感をなくすことができますよ。
それでもやっぱり苦手だという人は、最初は玄米と白米を1：1にして炊いてみるのもおすすめ。
半分が白米だと、玄米の固さも意外と気になりません。
玄米の固さに慣れてきたら、徐々に玄米の割合を増やしていってみましょう。
レシピサイトを参考にしてみよう！
玄米ご飯は噛めば噛むほど旨味が増すものなので、シンプルなおかずがよく合います。
白菜の漬け物や、きゅうりの糠漬けなども最高のおかずに！
とはいえ、漬け物はメインのおかずにはなりませんから、やはりおかずは考えなくてはなりません。
どうせなら玄米ご飯に合うおかずを作りたい！と思うのなら、クックパッドなどのレシピサイトを参考にしてみましょう。
主婦なら一度は使ったことがあるであろうクックパッドには、278万品ものレシピが投稿されています。
その中から、食べたいもの、作れそうなものをピックアップしてみてください。
また、玄米ご飯がどうしても苦手という人におすすめなのが、チャーハンや丼もの、炊き込みご飯などにすること。
こうすると玄米の固さを感じにくくなるので、一気に食べやすくなりますよ。
白米と同じように、玄米ご飯は何にでも合うものなのです。
まとめ
玄米ご飯をおいしく食べるためのポイントや、おいしい食べ方について紹介しました。
玄米を取り入れたいと思っていても、味や食感が苦手で食べられないなんてもったいない！
そんなときは、いろいろな食べ方を試してみてください。
玄米ご飯は「こう食べないといけない」という決まりはないので、自分の好きな食べ方を見つけてみましょう。
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