日本の味・簡単抹茶クッキー

焙じ茶や紅茶、ルイボス茶、さんぴん茶。
お茶は沢山ありますが、こちらでは日本人の心。
抹茶を使った簡単な抹茶クッキーの作り方を紹介します。
薄力粉…110?
抹茶…10?(好みで増やしてもOKです)
バターorマーガリン…50?
砂糖…40?(甘みを抑えたい場合は30?位が良いと思います)
卵…半(小さめの卵なら1個でも可能ですが、生地が少々柔らかくなってしまいます)
始めにオーブンを170℃に設定し、予熱していて下さい
そして薄力粉を振るいにかけ、サラサラにして置いて下さい
バターは室温にして置き、柔らかくなったら砂糖と良く混ぜ合わせます
少し色が白っぽくなってきたら、卵を三回に分けて混ぜます
次に薄力粉をバターに加え混ぜ合わせますが、一気に混ぜ合わせるのではなく、包丁で切る様に木ベラ等でサックリと切り混ぜて下さい
※一気に混ぜると焼きあがった時、硬くなってしまいます
綺麗に混ざりあったらラップに纏めて冷蔵庫で約30分から約一時間程、冷やし寝かせます
時間が経ったら冷蔵庫から取り出し、麺棒等で均等になる様に伸ばし、好きな形に抜いて下さい
予め170℃に熱しておいたオーブンに、クッキングシートを敷いて生地を並べた鉄板をいれ、約15分焼きます
オーブンのブザーが鳴って鉄板を取り出し、焼き上がったクッキーを冷やせば、サクサクとした抹茶クッキーの完成です
※ご家庭に置いてあるオーブンによっては15分で焼けなかったり、15分になる前に焼けて焦げてしまう場合があります
なので、様子を見ながら焼きあげて下さい