佐賀県の名物・特産品ならブランド和牛の「佐賀牛」!

佐賀県の名物・特産品なら、日本全国の中の銘柄牛の中でも、クオリティーが高く、トップレベルの牛肉を誇る佐賀牛があります。
佐賀牛は、作物が良く育つ、大自然の台地の中でのびのび育ち、厳しい規格に合格した牛の肉です。
肥沃な大地で一頭一頭、丹念に育て上げられた最高級の佐賀牛の肉質等級もトップクラスです。
佐賀県のブランド黒毛和牛は、柔らかい赤身肉の中には、きめ細かな脂肪があり、その見事な霜降り肉の味は、とても甘くてコクがある美味しさです。
正に、佐賀県の気候、風土が生み出した自然の産物と言わざるを得ません。
佐賀の農場で育った牛には、子牛の頃から、ベテランの飼育者により、特別な技術、水分量が少なく、栄養価が高い作物で飼料配分をもって育て上げられでいるので、美味しさに優れた、柔らかい肉質が自慢です。
さまざまなメディアで取り上げられ、人気テレビ番組やCM放映などでも佐賀牛が話題に上っています。
飼育されている牛の牛海綿状脳症が心配されますが、牛のBSE検査が行われているので、市場に感染牛が出回
ることがなく、飼料としても利用されることもありません。
疑いのある牛に対しては、2回目の検査として、精度の高いBSE検査が実施されているので、安心して安全な佐賀牛をいただくことができます。